Ingredientes:

• Bacalao desmenuzado (se deposita en un paño para que quede bien seco).
• Cebolla y ajo.
• Tomate.
• Pimientos secos.
• Guindilla al gusto.
• Sal al gusto.

Se pocha el ajo con bastante cebolla. Se añade la guindilla, el bacalao y un poco tomate triturado. Se remojan los pimientos pudiendo añadir solamente la carne o el pimiento en trozos pequeños. Se hace a fuego lento y removiendo la cazuela constantemente.