BACALAO AJOARRIERO

abril 16, 2013

Ingredientes:

  • Bacalao desmenuzado (se deposita en un paño para que quede bien seco).
  • Cebolla y ajo.
  • Tomate.
  • Pimientos secos.
  • Guindilla al gusto.
  • Sal al gusto.

Se pocha el ajo con bastante cebolla. Se añade la guindilla, el bacalao y un poco tomate triturado. Se remojan los pimientos pudiendo añadir solamente la carne o el pimiento en trozos pequeños. Se hace a fuego lento y removiendo la cazuela constantemente.


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